早餐不知道吃什麼，來一份煎到兩面金黃「恰恰蘿蔔糕」，真的很享受！

外層酥香、裡面軟嫩，再加顆蛋、淋點醬油膏和辣椒醬，一下就變超好吃～

這篇就幫大家整理「8 款人氣蘿蔔糕推薦」，從經典台式、港式到創意口味通通有，一起看看哪一款最對你的胃！

蘿蔔糕怎麼挑？掌握 5 大選購重點

重點1：看蘿蔔含量與用料

既然是蘿蔔糕，當然要先看看「蘿蔔本人」！

挑選時可以看看成分標示與產品介紹，看到底有沒有蘿蔔，沒錯，確實有的「蘿蔔糕」是完全沒有使用蘿蔔的。

有些市售蘿蔔糕沒有加蘿蔔，主要是為了節省成本、縮短製程時間以及方便大量保存與烹調。

如果你喜歡一入口就能感受到「蘿蔔清甜」、甚至吃得到蘿蔔絲的類型，就可以特別留意強調白蘿蔔用量。

沒加蘿蔔的蘿蔔糕幾乎全由精製澱粉組成，升糖指數（GI值）高，對血糖的影響跟吃白飯差不多，三高或需要控糖的族群應避免誤食以為是蔬菜而吃過量。

有加蘿蔔的蘿蔔糕，吃起來也更能感受到蔬菜自然的清甜滋味。

重點2：台式、港式口感大不同

喜歡什麼口感，也是挑蘿蔔糕非常重要的一關！

傳統「台式蘿蔔糕」通常以白蘿蔔、在來米和水為基底，口感相對Q彈、扎實，味道也比較清爽，很適合煎得兩面「恰恰」之後再沾醬享用。

「港式蘿蔔糕」則常透過不同粉類與配方調整糕體質地，口感偏柔嫩、綿密，煎過之後外層酥香，裡面依然軟嫩，形成超迷人的反差口感。

不過現在台式與港式的界線已經不像以前那麼明顯，不少品牌都有自己的獨家配方。

所以與其糾結名稱，不如直接看看產品的「口感描述」，挑自己喜歡的最重要！

重點3：看配料與風味

如果你是「蘿蔔糕不用沾醬也要很好吃」派，那配料就很重要！

傳統港式蘿蔔糕常加入「臘腸、臘肉、蝦米」等食材，製作時先將配料爆香，再拌入糕體中，因此本身就帶有豐富的鹹香與層次。

現在蘿蔔糕口味更是越玩越多，除了原味、臘味之外，還能看到香菇、芋頭、蔬菜、南瓜甚至泡菜等變化。

如果喜歡單純的蘿蔔清甜，可以從「原味蘿蔔糕」開始。

重點4：留意米漿與粉類配方

蘿蔔糕吃起來究竟是Q彈、扎實，還是軟嫩到入口即化，其實跟「米漿及粉類配方」有很大的關係。

除了在來米之外，有些產品還會搭配澄粉、小麥澱粉、糯米粉、玉米粉或太白粉等原料調整糕體質地，太白粉或玉米粉越多，越能增加Q彈度。

因此挑選時可以稍微看看「成分表」，再搭配品牌標示的口感特色，就更容易找到自己喜歡的類型。

重點5：注意份量與料理便利性

最後就是超現實的問題，「買回家到底方不方便吃？」

如果平常早餐時間很趕，可以優先挑選方便切片、可以直接下鍋煎的產品，早上不用手忙腳亂也能快速完成。

份量也可以依照家中人數選擇，自己住可以挑小包裝，全家一起吃則適合份量較大的家庭包。

尤其蘿蔔糕開封後還是要妥善保存，所以與其一味追求大份量，不如挑選自己能在「最佳賞味期間」吃完的大小。

蘿蔔糕推薦排行榜

蘿蔔糕推薦1：朱記

說到在家也能輕鬆吃的蘿蔔糕，朱記的「港式蘿蔔糕」很適合喜歡鹹香口味的人！

以在來米製作，加入「蝦米、臘肉」等食材增加香氣，煎過之後外層香酥，裡面則保有軟糯口感。

而且一包已經分成「10片裝」，不需要自己拿著整條蘿蔔糕慢慢切。早上直接拿幾片下鍋，煎到兩面金黃「恰恰」，很快就能完成一份熱騰騰的早餐。

特色：「港式風味、在來米製作、加入蝦米與臘肉、10片裝」
售價： NT$158｜前往購買

蘿蔔糕推薦2：木木言己

如果你對蘿蔔糕的印象還停留在「原味、港式」兩種，看到木木言己可能會直接選擇障礙發作！

品牌專門研究各種蘿蔔糕與米食糕點，除了經典的「原味爆絲蘿蔔糕」、「港式臘味蘿蔔糕」，還有杏鮑菇、泡菜、蔬菜、奶香南瓜等超多創意口味，把原本很傳統的蘿蔔糕玩出不少新花樣。

其中原味爆絲蘿蔔糕很適合喜歡「蘿蔔本人存在感很強」的人，主打吃得到明顯蘿蔔絲與自然清甜。

想吃濃郁一點，則可以選港式臘味款，加入臘肉、臘腸與蝦米等配料，不沾醬就很有味道！

特色：「多種創意口味、台港風味融合、吃得到蘿蔔絲、選擇豐富」
售價： NT$230｜前往購買

蘿蔔糕推薦3：春水良品

平常有在喝春水堂的人，可能也會對春水良品很有興趣！

旗下「點春水」系列將熟悉的中式餐點變成在家也能享用的冷凍料理，蘿蔔糕就是其中很適合囤在冰箱的一款。

尤其如果平常早餐懶得準備太多東西，蘿蔔糕本身就很好搭配。煎到表面微微金黃，再配上一顆荷包蛋、青菜和飲料，簡簡單單就很有「茶館早餐的儀式感」。

特色：「中式茶點風格、冷凍保存、適合早餐與點心」
售價： NT$200｜前往購買

蘿蔔糕推薦4：林貞粿行

如果你是「傳統米食控」，林貞粿行真的很值得逛！

品牌從民國53年開始製作米食，製粿技法一路傳承至第三代，同時又加入不少新口味，讓傳統蘿蔔糕瞬間變得很年輕。

光是蘿蔔糕就有「經典台式、經典港式、XO雙鮮」等不同選擇。第一次吃可以從經典台式開始，喜歡配料豐富一點的人則可以挑港式或XO雙鮮，完全可以依照自己的口味慢慢攻略。

特色：「三代製粿技法、多種口味、台式與港式皆有」
售價： 經典台式蘿蔔糕 NT$188｜前往購買

蘿蔔糕推薦5：梁家瘋味

喜歡「創意口味」的人，看到梁家瘋味的菜單應該會忍不住想全部吃一輪！

除了最基本的原味爆絲蘿蔔糕，還有港仔臘腸、黑潮松露、雞肉飯、香菇等各種口味，蘿蔔糕直接被玩出超多新花樣。

其中「原味爆絲蘿蔔糕」主打50％蘿蔔絲，口味相對清爽，也沒有加入蝦米與豬肉。

想吃得到明顯蘿蔔絲口感，或是不想一開始就挑太華麗的口味，可以先從這款入門。

特色：「50％蘿蔔絲、多種創意口味、300g與600g規格」
售價： NT$180～240｜前往購買

蘿蔔糕推薦6：禎祥

如果想找一款「早餐店古早味」路線的蘿蔔糕，禎祥這款就很對味！

以在來米為基底，加入白蘿蔔、台灣豬肉、紅蔥頭與蝦米等食材，整體走的是大家熟悉的傳統鹹香風味。

而且它「不用事先解凍」，直接放進平底鍋煎到兩面金黃就能吃。早上起床切幾片下鍋，外面煎得酥酥的、裡面保留Q潤口感，再加顆蛋就是超經典早餐組合！

特色：「古早味、加入豬肉與蝦米、免解凍料理、1000g／960g」
售價： NT$75｜前往購買

蘿蔔糕推薦7：西螺融氏

如果比起花俏口味，你更喜歡傳統蘿蔔糕本身的「米香、蘿蔔香」，西螺融氏也是可以認識的選擇。

品牌以傳統糕粿為主，蘿蔔糕走的是樸實古早味路線，很適合喜歡煎到外層微焦，再配醬油膏慢慢吃的人。

除了原味之外，也能找到不同口味的糕類選擇，早餐、下午嘴饞或過年想準備「傳統米食」都很適合。

特色：「傳統糕粿、古早味路線、適合喜歡米香與蘿蔔香的人」
售價： NT$250｜前往購買

蘿蔔糕推薦8：曾家莊

曾家莊可是從「民國50年代」就開始製作蘿蔔糕的老字號！

一路將傳統做法延續下來，再慢慢發展出港式、傳統素食、芋頭糕等不同選擇，喜歡老派古早味的人看到這家應該會很有興趣。

其中「冷凍港式蘿蔔糕」加入蝦仁、豬絞肉與油蔥酥，再搭配新鮮白蘿蔔與台灣米。

冷凍款一包足足有「25片」，放在家裡想吃就拿幾片出來煎，對蘿蔔糕愛好者來說非常方便。

特色：「老字號糕粿品牌、台灣米與白蘿蔔、多種口味、冷凍25片裝」
售價： NT$160｜前往購買

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